
Indirectamente a la parrilla.
Mientras la manera tradicional de cocinar cada corte es directamente a las brasas, la cocción a fuego lento también da como resultado un sabor especial y una consistencia uniforme. Todo lo que tienes que hacer es colocar cada pieza a un lado de la parrilla, donde no se encuentre el carbón encendido. En este caso se recomienda tapar el corte para que la temperatura se mantenga uniforme durante el proceso.

Marinado
Si tienes más tiempo y paciencia puedes marinar cada corte con tu mezcla favorita por al menos 20 minutos. Su ventaja es que otorga un sabor especial a la carne, suaviza su consistencia y le brinda un sabor más intenso.

Al horno
Este es uno de los métodos más populares, es una manera muy sana de cocinar cada corte conservando sus nutrientes y potenciando su suavidad y jugosidad. También evitas el uso de aceite así que el resultado es también bajo en calorías.

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